Die Malzdarre

Ehrenfeld war früher ein Vorort Kölns mit viel Industrie. So gab es in der heutigen Hospeltstraße 1899 eine Mälzerei. Dort wurde Gerstenmalz hergestellt, und das benötigt man, um Bier zu brauen. Gerste wird zu Malz, indem sie zunächst in Wasser einweicht und keimt. Danach wird die Gerste wieder getrocknet. Dieser Prozess heißt darren.

Allerdings wurde die Malzdarre schon in den 1930er Jahren stillgelegt. Das Gebäude war dann ein Lager. Vor rund 20 Jahren baute man es zu Büros und Wohnungen um. Band 2 der 111 Kölner Orte, die man gesehen haben muss, stellt die Ehrenfelder Malzdarre vor.

Bilder und Text: Bettina Blaß